Ресторан Baia Park.  

Как мы осветили территорию так, что гости забыли про свет.

Ресторан «Baia Park» в Нальчике, на берегу реки, в окружении лесного массива, — это продолжение философии гостеприимства, знакомой вам по комплексу «Байя Хара-Хора». Те же создатели. Тот же архитектурный размах. Тот же запрос на бескомпромиссный комфорт. И снова группа компаний «Церс» получила задачу, которую нельзя решить простым умножением люменов.

На этот раз объектом была не вся инфраструктура ресторана, а исключительно прилегающая территория. Парковка, входная группа, открытая летняя терраса, дорожки вдоль берега. Только свет, который работает на свежем воздухе.

Сценарий: природа, река и ноль слепящих лучей

В «Baia Park» мы применили тот же принцип «невидимого света», что и на горе Хара-Хора, но адаптировали его к задаче городского ресторанного ландшафта. Задача формулировалась предельно жёстко:

• Ни один источник не должен попадать в поле зрения гостя и вызывать желание прищуриться.
• Территория должна восприниматься как продолжение живой природы, а не как залитая асфальтом площадка.
• Свет обязан обеспечивать полную безопасность передвижения: от парковки до террасы, вдоль воды, в зоне перепадов высот.

И мы выстроили несколько эшелонов освещения.

Первый — навигационный. Парковка и подходы к входной группе получили мягкие болларды с направленным строго вниз световым потоком. Световые приборы создают ровный световой коридор с рассчитанной горизонтальной освещённостью 6–8 люкс. Этого достаточно, чтобы уверенно идти, но недостаточно, чтобы свет вторгался в ночной пейзаж. Луч прижимается к земле, не задирается выше уровня колена.

Второй — ландшафтно-акцентный. Деревья и кустарники вдоль дорожек и у воды подсвечены снизу маломощными грунтовыми светильниками со специальной оптикой, формирующей широкий, скользящий луч. Свет моделирует фактуру коры и листвы, создаёт глубину, тени, объём. Мы не высвечиваем растения «в лоб» — мы рисуем их силуэты на фоне темноты. Именно это гости называют «волшебным видом на реку в темноте».

«Освещать территорию ресторана — значит, делать так, чтобы гость вообще не думал о свете, а думал только о приятном вечере. Если он замечает источник света или, хуже того, щурится — мы провалили работу. В «Baia Park» гости расслаблены.

Безопасность без брутальности

Любой ресторан с перепадом рельефа, с близостью воды, с необходимостью обслуживать гостей в вечернее и ночное время — зона повышенной ответственности. Нормы требуют определённых уровней освещённости на ступенях, пандусах, в прогулочных зонах. Мы переосмысливаем их с точки зрения человеческого восприятия. Резкие тени, которые возникают при лобовой засветке ступеней, искажают геометрию и могут спровоцировать ошибку шага. В «Baia Park» мы развели жёсткие тени путём комбинирования направленных вниз и рассеянных источников. Каждая ступень читается чётко, но не выглядит инородным архитектурным элементом. Световое решение полностью вписано в ландшафт и работает на интуитивную безопасность. То же касается границы террасы и берега. Мягкое свечение, заложенное в подпорные конструкции, обозначает перепад высот без создания эффекта «ограждения из прожекторов». Это безопасно. И это красиво.

Территория вокруг ресторана — это первое, что видит гость, и последнее, с чем он соприкасается перед уходом. Правильный свет делает её частью незабываемого вечера. Мы поставили на территорию «Baia Park» свет, который не отвлекает от главного — от вкуса еды, от разговоров, от шума реки. Если вы хотите, чтобы гости вашего заведения испытывали то же чувство безусловного комфорта, пришлите нам план территории или позвоните: 8 (800) 511-90-61.

ГК «Церс» — проектируем свет, который работает на вашу репутацию.